吃一盘这个菜,相当于10个苹果,15个番茄,可惜很多人不懂!

来源:美食杰  点赞:0  阅读:0  评论:0

每次去逛菜市都会发愁,不知道吃什么。很多都是日常常吃的食材,基本都吃腻了。摊主推荐我买一种很少吃的食材。吃一盘这个菜,相当于10个苹果,15个番茄,可惜很多人不懂!这个菜就是节瓜,有些地方也叫做角瓜。这种蔬菜的营养价值可真不低。尤其是在春天之后,非常适合吃。节瓜中含有丰富的维生素C和碳水化合物以及矿物质元素。和韭菜一起炒,清淡却又味美,还有清热解腻的作用,适合这个季节吃。那么这样一道美味的菜该如何做呢?下面就和我一起来学习下这道菜的做法!

韭菜炒角瓜

By 冬儿妈妈

配料:

韭菜 适量、西葫芦 1个、精盐 少许、蚝油 半勺

烹饪步骤:

1.韭菜切寸段

2.锅中放油炒角瓜

3.放入蚝油

4.放盐炒熟

5.放入韭菜翻炒均匀即可

6.清爽好吃

烹饪小贴士:营养价值节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面,节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。食用功效1、清热解暑解毒:节瓜的清热利尿功能也特别适合消除体内积存的水分,患有水肿胀满、脚气、痰喘的人群都可以通过吃节瓜来治疗。2、美容减肥:节瓜中含有丰富的维生素C和碳水化合物以及矿物质元素,这几种元素的存在能够及时的补充人体和皮肤所需要的养分和水分,让皮肤看起来更加的水嫩润滑。

你吃过节瓜吗?

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